糖質(zhì)在厭氧狀態(tài)下，通過乳酸菌加以分解，作為分解產(chǎn)物產(chǎn)生乳酸的反應(yīng)被稱之為乳酸發(fā)酵。乳酸飲料及酸奶等在生產(chǎn)中利用乳酸發(fā)酵，所以含有乳酸成分。本實驗使用通用型UV檢測器，監(jiān)測發(fā)酵過程中乳酸的生成。同時還對TCA循環(huán)中有無檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸進(jìn)行了確認(rèn)。
提供商 |
天美儀拓實驗室設(shè)備（上海）有限公司 | 下載次數(shù) |
104次 |
資料大小 |
307.1KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
472次 |
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
10
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)