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467次本標準規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)的測定方法。 本標準*法和第二法適用于各種食品中蛋白質(zhì)的測定，第三法適用于蛋白質(zhì)含量在 10 g/100 g 以 上的糧食、豆類、奶粉、米粉、蛋白質(zhì)粉等固體試樣的篩選測定。 本標準不適用于添加無機含氮物質(zhì)、有機非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)的食品測定。 *法 凱氏定氮法 2 規(guī)范性引用性文件 本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是*的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本 適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
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