冷鏈產(chǎn)品外包裝存隱患便攜式檢測儀把好“預(yù)防關(guān)”

2020-10-23 11:17:18來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：冷鏈?zhǔn)称?/b>閱讀量：3492

分享至

打開微信掃一掃

我要評論

導(dǎo)讀：日前，從青島冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離出活病毒，無疑找到了充分的證據(jù)鏈，在上尚未出現(xiàn)。這也表明病毒能夠以冷鏈物品為載體遠(yuǎn)距離跨境輸入，也證實接觸病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。換句話說，可由物傳人、冷凍條件可長期存活。目前，青島已把外防輸入作為下一步疫情防控的一項重點工作，從三個方面加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸亍?/p>

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們消費水平的不斷提升，進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品漸漸成為中國尋常百姓餐桌的重要組成部分，比如三文魚、金槍魚、鱈魚、畜禽肉、水果等等。但是，今年受到特殊事件的影響，全世界各國都在強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品等全鏈條監(jiān)管檢查工作，做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化防控，堅決嚴(yán)防病毒通過冷鏈冷凍食品輸入和擴(kuò)散，為人民群眾把好第一道“預(yù)防關(guān)”。

　　日前，從青島冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離出活病毒，無疑找到了充分的證據(jù)鏈，在上尚未出現(xiàn)。這也表明病毒能夠以冷鏈物品為載體遠(yuǎn)距離跨境輸入，也證實接觸病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。換句話說，可由物傳人、冷凍條件可長期存活。目前，青島已把外防輸入作為下一步疫情防控的一項重點工作，從三個方面加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸亍?br />
　　不僅如此，北京、上海、杭州、柳州、天水、忻城等全國各地相關(guān)部門也在持續(xù)開展冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并對集貿(mào)市場、商場超市、冷庫以及餐飲單位、生鮮電商等重點對象進(jìn)行全面摸排登記建檔，以生鮮冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點品種，重點檢查冷鏈?zhǔn)称返膬Υ鏃l件、產(chǎn)品質(zhì)量、食品來源等，切實保障餐桌飲食安全。

　　在冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查中，專業(yè)的食品檢測儀器必不可少，特別是能夠快速、準(zhǔn)確地檢出病毒的儀器設(shè)備。據(jù)了解，傳統(tǒng)的檢測儀器檢測速度慢，效率和準(zhǔn)確度不高，一次檢查時間超過6個小時，無疑為冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查帶來不小的挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)人士以及研發(fā)團(tuán)隊努力研發(fā)，便攜式病毒檢測儀應(yīng)運而生，40分鐘左右就能得出定性結(jié)果。

　　近些年，隨著食品毒素檢測、藥物殘留檢測、生物性污染檢測、轉(zhuǎn)基因食品檢測等四大技術(shù)的飛速發(fā)展，食品檢測儀器品類不斷豐富，食品安全檢測的覆蓋率和抽檢率不斷提高。現(xiàn)如今，檢測系統(tǒng)儀器正朝著體積小，便于攜帶，靈活多變、智能化以及檢測速度快，準(zhǔn)確度高等方向升級，在食品質(zhì)量安全檢測、篩查中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

　　其實，除了有關(guān)部門持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查之外，消費者、從業(yè)人員等也應(yīng)做好自我防護(hù)，莫要因國內(nèi)形勢的好轉(zhuǎn)就放松警惕，買冷凍水產(chǎn)、肉類回來要及時清洗和加熱后食用，生、熟食要分開。相關(guān)經(jīng)營從業(yè)人員要做好日常防護(hù)，防止皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，并對設(shè)備設(shè)施等清洗消毒，了解受污染食品的應(yīng)急處置等，在確保安全的前提下科學(xué)采購、制作、食用。

　　當(dāng)前，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染情況，也尚未發(fā)現(xiàn)消費者因接觸污染冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例，我國消費者感染風(fēng)險相對不高。當(dāng)然，相信在相關(guān)監(jiān)管檢查部門、從業(yè)人員以及廣大消費者等共同持續(xù)努力之下，嚴(yán)把安全關(guān)，為餐桌飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。

上一篇：用細(xì)胞技術(shù)在太空生產(chǎn)肉換個角度看人造肉發(fā)展

下一篇：切實發(fā)揮快檢車效能為舌尖美食筑牢安全屏障

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論
昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情


所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

中國檢科院“食品中過敏原高效精準(zhǔn)檢測新技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新”成果入選2024中國食品科技十大進(jìn)展
引領(lǐng)過敏原檢測技術(shù)更加成熟、體系逐漸完善、應(yīng)用日趨全面，為保障我國食品安全，維護(hù)消費者權(quán)益提供有力支撐。

2024-11-15 08:46:21

19183

2024年第二次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等4大類產(chǎn)品7523批次樣品，涉及104個品種和130項參數(shù)，總體合格率97.7%。

2024-10-15 09:04:17

1348

“第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”大會日程表
第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”(簡稱CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦

2024-06-19 08:47:24

4138

河南：關(guān)于2024上半年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測項目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測結(jié)果全部合格，檢測合格率100%。

2024-05-20 09:06:48

1421

食品安全檢測新技術(shù)！顯著縮短食品細(xì)菌檢測時間
近日，日本大阪市立大學(xué)的研究人員最近開發(fā)出一種新技術(shù)，可使用水溶性四唑鹽，通過電化學(xué)快速準(zhǔn)確地確定食品中的活細(xì)菌數(shù)量。該方法能夠快速測量活細(xì)菌的數(shù)量，能在食品出廠前確認(rèn)它們的安全性，并防止食物中毒，并且不需要復(fù)雜的操作或昂貴的設(shè)備。

2023-09-22 10:07:35

3723

加速補(bǔ)齊冷鏈?zhǔn)称范贪?堅決保障食品安全
在冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)蓬勃發(fā)展的同時，其“野蠻生長”的副作用也隨之顯現(xiàn)。

2022-06-23 14:42:38

2070