食品水分活度儀操作技巧
水分活度是一個未被廣知及被意識到的指標，但對質量控制能比傳統(tǒng)的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。是關于產品保質期、質地、味道及微生物和化學穩(wěn)定性的關鍵參數(shù)。

水分活度是一個未被廣知及被意識到的指標，但對質量控制能比傳統(tǒng)的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。是關于產品保質期、質地、味道及微生物和化學穩(wěn)定性的關鍵參數(shù)。水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反應食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。水分活度和相對濕度的測定和應用領域處于，深圳冠亞牌GYW-1糕點水分活度儀廣泛應用于食品工業(yè)的開發(fā)生產和儲存、蒸蛋糕、烘焙蛋糕、煎蛋糕、烤蛋糕、夾心糕點等行業(yè)的生產和質量控制。

食品水分活度儀操作技巧

糕點水分活度儀特點:

1.采用高精度進口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.

2.專業(yè)的人性化設計，觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.

3.測量時間短，操作簡便。

4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。

5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進行時間設定。

食品水分活度儀操作技巧