膳食纖維總量檢測試劑盒 100次檢測 綜合總膳食纖維檢測試劑盒 100次 愛爾蘭 膳食纖維檢測試劑盒 試劑盒

綜合總膳食纖維試劑盒</a> <div
1. 簡介：
膳食纖維是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素
以及相關(guān)的植物物質(zhì)。 主要有纖維素、 半纖維素、 果膠及親水膠體物質(zhì)， 如樹膠、
海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所
分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以
及少量相關(guān)成分， 如蠟紙、 角質(zhì)、 軟木脂等。 總膳食纖維檢測試劑盒是根據(jù)AOAC
991.43，AOAC 985.29，AACC32-07和AACC 32-05方法開發(fā)的，也適用于其它方
法，如AACC Method 32-21，AACC method32-06。
2. 檢測原理
脫脂（如大于10%）干燥后的樣品經(jīng)熱穩(wěn)定a-*、蛋白酶和淀粉葡萄糖
苷酶酶解消化， 酶解液通過乙醇沉淀、 過濾， 乙醇和丙酮洗滌殘渣后干燥、 稱重，
得到總膳食纖維（TDF）殘渣；酶解液通過直接過濾、熱水洗滌殘渣，干燥后稱
重，得到不溶性膳食纖維（IDF）殘渣；濾液用乙醇沉淀，過濾、干燥、稱重，
得到可溶性膳食纖維（SDF）殘渣。TDF、IDF和SDF的殘渣扣除蛋白質(zhì)、灰分
和空白即得TDF、IDF和SDF含量。
Megazyme試劑盒的主要優(yōu)勢在于直接提供高純度的酶，酶的活力是標(biāo)準(zhǔn)化
的，而標(biāo)準(zhǔn)化的a-*的活力在測量抗性淀粉是*的。Megazyme的淀粉葡
萄糖苷酶中基本沒有纖維素酶，而其他常用的酶制劑中常含有這種污染物，這將
導(dǎo)致溶解和低估β-葡聚糖。Megazyme試劑盒提供的酶都是穩(wěn)定的液體，可以保
存到試劑盒有效期，并且是直接應(yīng)用液，不需要使用前再溶解。
3. 用途
適用于檢測谷物、水果、蔬菜和加工食品中的總膳食纖維（TDF） 、不溶性
膳食纖維（IDF）和可溶性膳食纖維（SDF）的檢測。

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