揮發(fā)性鹽基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐*過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標(biāo)，也是肉品檢驗(yàn)的須測(cè)項(xiàng)目。揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物性食品*敗變質(zhì)之間有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系，它是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，特別是對(duì)于鮮肉和肉制品。
牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-DS803牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀是根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比，因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀可快速檢測(cè)肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)等樣品中揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)下限：20mg/kg線性范圍：0-1000mg/kg。適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門(mén)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
1、檢測(cè)通道：10通道；
2、零點(diǎn)漂移：±0.5%；
3、光電漂移：±1.0%；
4、透射比誤差：±2.0%；
5、透射比重復(fù)性：≤0.5%；
6、精度誤差：≤±3%；
7、通道間差：≤1%；
8、穩(wěn)定性：±0.001A/hr；
9、波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm；
10、吸光度范圍：0.000~4.000ABS；
11、比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池；
12、儀器尺寸：350*300*155（mm）；
13、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存：可自動(dòng)存儲(chǔ)≥100000條檢測(cè)數(shù)據(jù)；
14、屏幕顯示：≥7寸彩色中文液晶觸摸屏；
15、★操作系統(tǒng)：≥Android 9.0操作系統(tǒng)；
16、運(yùn)行內(nèi)存：≥2G，存儲(chǔ)內(nèi)存：≥16G，支持?jǐn)U展功能128G，外置TF卡槽；
17、樣品信息：檢測(cè)通道可獨(dú)立設(shè)置樣品信息（樣品名稱、樣品來(lái)源單位名稱、地址、電話、負(fù)責(zé)人）檢測(cè)人員信息（檢測(cè)單位、檢驗(yàn)人員）等；
18、智能檢測(cè)：可同時(shí)檢測(cè)或獨(dú)立檢測(cè)，樣品單通道或者多通道同時(shí)檢測(cè)；
19、★數(shù)據(jù)分析：儀器內(nèi)置食品安全分析監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可根據(jù)樣品名稱、樣品來(lái)源、進(jìn)行數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)，可選擇開(kāi)始時(shí)間和結(jié)束時(shí)間，對(duì)某時(shí)期樣品檢測(cè)合格率進(jìn)行食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警，并通過(guò)圓餅圖、柱形圖、折線圖型式直觀顯示分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；
20、數(shù)據(jù)導(dǎo)出：至少具備txt、excel兩種格式，可通過(guò)USB直接導(dǎo)入U(xiǎn)盤(pán)；
21、★系統(tǒng)更新：支持遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)更新系統(tǒng)；
22、通訊接口：選配wifi、藍(lán)牙、網(wǎng)口、USB等多種通訊方式；
23、數(shù)據(jù)上傳：選配網(wǎng)口、wifi進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸及對(duì)接各地監(jiān)管平臺(tái)；
24、數(shù)據(jù)打印：內(nèi)置熱敏打印機(jī)無(wú)需更換色帶，通用57mm熱敏打印紙，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告，打印數(shù)據(jù)至少包含樣品名稱、檢測(cè)結(jié)果、是否合格、檢測(cè)日期、檢測(cè)單位、吸光度、透射比等，更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性，并利于公示；
備注：我公司可根據(jù)客戶要求定做非標(biāo)產(chǎn)品,可OEM貼牌或提供中性產(chǎn)品。
以上是CSY-DS803牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解更多有關(guān)于CSY-DS803牛肉揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀操作說(shuō)明書(shū)以及其他問(wèn)題，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司夏經(jīng)理。
深圳市芬析儀器制造有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)：食品安全檢測(cè)儀、ATP熒光檢測(cè)儀、農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)儀、真菌毒素檢測(cè)儀（黃曲霉毒素/嘔吐毒素等）、水質(zhì)檢測(cè)儀、土壤肥料養(yǎng)分檢測(cè)儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)儀、免疫層膠體金/熒光分析儀、殘留檢測(cè)儀、恒溫?zé)晒釶CR儀、重金屬檢測(cè)儀、水分測(cè)定儀/固含量檢測(cè)儀、檢測(cè)試劑檢測(cè)卡檢測(cè)箱定制、OEM代工/ODM貼牌等項(xiàng)目合作，可致電夏經(jīng)理了解詳情。
