一、 檢測(cè)方法
1、樣品處理
取奶粉2g（液體樣品取10mL）放置于“樣品杯”中，加入蒸餾水或純凈水至50mL，充分搖勻；然后從中取1mL溶解奶液至另一“樣品
杯”中，加蒸餾水或純凈水至40mL，充分混勻制備成樣品待測(cè)液。
2、空白測(cè)試
每批檢測(cè)須做一個(gè)空白對(duì)照，即向一支蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑管中加入1.0mL蒸餾水或純凈水，蓋上蓋子搖勻，反應(yīng)2min后倒入1cm比色杯。檢測(cè)時(shí)以該溶液作為測(cè)試的參比溶液，對(duì)儀器進(jìn)行調(diào)零。
3、樣品測(cè)試
取一支蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑管，分別加入0.9mL蒸餾水或純凈水和0.1mL樣品待測(cè)液，蓋上蓋子搖勻，反應(yīng)2min，然后將反應(yīng)液倒入1cm比色杯，放入儀器中檢測(cè)。
★安全提示：檢測(cè)試劑中含有酸性物質(zhì)，需小心操作以防止檢液滲漏；若萬一不小心沾到檢液，可用清水沖洗干凈；用過的檢測(cè)試劑管應(yīng)妥善處理，不可亂丟或讓兒童接觸到。
二、 結(jié)果
記錄儀器所測(cè)濃度值Cs，即為樣品中所含蛋白質(zhì)的濃度，單位為g/100g。
三、 zui低檢測(cè)限
50.0mg/kg。
四、 檢測(cè)范圍
蛋白質(zhì)標(biāo)液0～0.2g/100g，相當(dāng)于樣品0～40.0g/100g。
五、 備注事項(xiàng)
1、產(chǎn)品保存及保質(zhì)期：置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中，密封避光保存，保質(zhì)期1年。
2、液體樣品無需處理直接取樣測(cè)定，樣品處理中若按其它梯度稀釋，zui終結(jié)果應(yīng)視相應(yīng)稀釋倍數(shù)加以修正。
3、檢測(cè)時(shí)各樣品的提取時(shí)間、反應(yīng)時(shí)間及操作方法應(yīng)盡可能保持平行*。
4、所測(cè)結(jié)果應(yīng)結(jié)合實(shí)際樣品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求判定為：合格 或 不合格。
5、檢測(cè)時(shí)，若樣品有結(jié)塊或難溶解的現(xiàn)象，需對(duì)樣品液加熱或直接以熱水稀釋樣品，以使樣品充分溶解，待液體冷卻后，再進(jìn)行檢測(cè)。
6、使用后的比色杯若被染成藍(lán)色，可用洗潔精或75%酒精浸泡即可脫色。
