HiCromeTM酵母霉菌顯色培養(yǎng)基（別名：OGYE瓊脂基礎(chǔ)培養(yǎng)基）
HiCrome OGYE Agar Base
基本信息
貨號 | 產(chǎn)品 | 原裝品名 | 規(guī)格 | 儲(chǔ)存 | 效期 |
M1467 | 酵母霉菌顯色培養(yǎng)基 | HiCrome OGYE Agar Base | 100g(5.3L) 500g(26.9L) | 2-8°C | 詳見包裝品 |
FD032 | 添加劑（*） | Oxytetra Selective Supplement | 5管(2.5L) | 2-8°C | 詳見包裝品 |
應(yīng)用
從奶和奶制品中對酵母、霉菌進(jìn)行分離計(jì)數(shù)。
原理和說明
OGYE瓊脂培養(yǎng)基初由Mossel等人（1,2）配方，用于從食物中分離酵母和霉菌。Mossel等人（3）進(jìn)一步添加*作為選擇因子，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中的*在pH中性時(shí)使酵母和霉菌的計(jì)數(shù)升高，當(dāng)pH較低時(shí)則抑制細(xì)菌生長。HiCrome OGYE瓊脂是選擇性鑒別培養(yǎng)基，方便從奶和奶制品中快速分離酵母和霉菌。
培養(yǎng)基中的酵母粉提供必要的生長營養(yǎng)，葡萄糖提供碳源和能量來源。盡管低pH減少細(xì)菌生長，*可通過抑制牛奶和奶制品中的乳桿菌生長，從而使培養(yǎng)基更具有選擇性。培養(yǎng)基中摻入的顯色化合物使得酵母和霉菌在原代分離時(shí)就可以進(jìn)行鑒定。因?yàn)轱@色混合物的存在，巴西曲霉為淡藍(lán)色菌落，帶黑色孢子，白色念珠菌為綠色菌落，釀酒酵母為無色菌落。
培養(yǎng)基組分
成分 | g/L |
酵母粉 | 4.00 |
葡萄糖 | 20.00 |
顯色混合物 | 1.10 |
瓊脂 | 12.000 |
終pH值為7.0±0.2（25℃）
配置
18.55g干粉溶于500ml蒸餾水。加熱煮沸使培養(yǎng)基全溶。15磅121℃高壓滅菌15分鐘。冷卻至45-50℃，無菌加入1管復(fù)溶的添加劑（貨號FD032，每管添加劑干粉加5ml蒸餾水溶解）?；靹?，傾注入無菌平皿。
質(zhì)量控制
外觀：奶油色至黃色均一自由流動(dòng)粉末。
成膠性：牢固，與1.2％瓊脂凝膠相當(dāng)。
成品顏色和透明度：淺琥珀色輕微不透明凝膠。
配比濃度：25°C 3.71%水溶液（3.71g/100ml蒸餾水），pH為7.0±0.2
pH值：6.80-7.20
培養(yǎng)反應(yīng)：添加FD032添加劑后，在25-30°C孵育2-3天，觀察培養(yǎng)反應(yīng)。
有機(jī)體 | 接種（CFU） | 生長 | 菌落顏色 | 回收率 |
巴西曲霉ATCC 16404 | 50-100 | 旺盛 | 淡藍(lán)色，帶黑色孢子 | -- |
白色念珠菌ATCC 10231 | 50-100 | 旺盛 | 綠色 | ≥50% |
大腸桿菌 ATCC 25922 | ≥103 | 抑制 | | 0% |
釀酒酵母ATCC 9763 | 50-100 | 旺盛 | 無色 | ≥50% |
參考文獻(xiàn)
1.Mossel D.A.A. et al, 1970, J. Appl. Bact., 33:454.
2.Mossel D.A.A., Harrewijn G.A. and Elzebrock J.M., 1973, UNICEF.
3.Mossel D.A.A., Visser M. and Mengerink W.H.J., 1962, Lab. Prac. 11:109.
產(chǎn)品引用文獻(xiàn)
1.Ostry, V., et al. The system approach to the identification of toxigenic microfungi in foodstuffs. Conference ce Paper.May 200 2004
